Evde Yemek Yapıp Satmak (2025 Rehberi)

Evde yemek yapıp satmak, 2025’te Türkiye’de ek gelir elde etmenin popüler yollarından biri. Türkiye’de 2024’te e-ticaret gıda sektörü %15 büyüdü ve ev yapımı yemek satışları bu büyümenin %30’unu oluşturdu. Ancak, artan rekabet ve sıkılaşan gıda güvenliği standartları, bu işe başlamadan önce doğru adımları atmanızı kritik hale getiriyor. Yanlış bir adım, zaman ve para kaybının yanı sıra yasal sorunlara yol açabilir. Bu kapsamlı rehber, evde yemek yapıp satmak için gereken şartları, belgeleri, satış stratejilerini ve platformları adım adım açıklıyor. Google SEO uyumlu bu içerikle, mutfağınızdan lezzetli yemekler satarak kârlı bir işe başlayabilirsiniz!

İçindekiler

• Evde Yemek Yapıp Satmanın Avantajları Nelerdir?
• Evde Yemek Yapıp Satmak için Gerekli Olan Şartlar ve Belgeler Nelerdir?
• Evde Yapılan Yemekler Nasıl Satılır?
• Evde Yaptığınız Yemekleri Satabileceğiniz Platformlar
• Evde Yemek Satmak ile İlgili Sıkça Sorulan Sorular

Evde Yemek Yapıp Satmanın Avantajları Nelerdir?

Evde yemek yapıp satmak, hem kişisel hem de finansal avantajlar sunar:

• Düşük Başlangıç Maliyeti: Mevcut mutfak ekipmanlarıyla başlayabilirsiniz; başlangıç maliyeti 5.000-10.000 TL arasında.
• Esnek Çalışma Saatleri: Kendi programınızı belirleyebilir, tam zamanlı işinizle denge kurabilirsiniz.
• Yaratıcılık Fırsatı: Özgün tarifler (örn. vegan mantı) ile kişisel lezzetlerinizi sergileyebilirsiniz.
• Düşük İşletme Giderleri: Kira veya personel maliyeti olmadan giderler %50 azalır.
• Niş Pazarlar: Glutensiz, organik veya etnik yemeklerle (örn. Laz böreği) özel kitlelere hitap edebilirsiniz.
• Marka Oluşturma: Sosyal medya ile kendi markanızı yaratıp büyütme şansı (örn. Instagram’da 10.000 takipçi).
• Ek Gelir: Aylık 5.000-15.000 TL ek gelir elde etme potansiyeli.
• Sürdürülebilirlik: Yerel, organik malzemelerle çevre dostu bir iş modeli.
• Topluluk Bağlantısı: Yerel müşterilerle güçlü ilişkiler kurarak sadık bir kitle oluşturabilirsiniz.

Örnek: İstanbul’da bir ev şefi, Instagram’da vegan yemek satarak 2024’te aylık 12.000 TL kazandı.

Evde Yemek Yapıp Satmak için Gerekli Olan Şartlar ve Belgeler Nelerdir?

Türkiye’de evde yemek satışı yasal, ancak belirli şartlar ve belgeler gerektiriyor:

1. İşletme Ruhsatı:
   • Yerel belediyeden alınır (~1.000-2.000 TL).
   • Evde işletme kaydı için basit usul vergi mükellefiyeti yeterlidir.
2. Sağlık ve Hijyen Denetimleri:
   • Tarım ve Orman Bakanlığı veya belediye, mutfağınızı denetler.
   • Temiz, hijyenik bir çalışma alanı zorunludur.
3. Gıda Üretim İzni:
   • İl/ilçe tarım müdürlüklerinden alınır (~500 TL).
   • Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygunluk kontrol edilir.
4. Gıda Güvenliği ve Hijyen Eğitimi:
   • HACCP Sertifikası: Gıda güvenliği risklerini kontrol için önerilir (~1.500 TL).
   • ISO 22000 Sertifikası: Büyük ölçekli satış için isteğe bağlı (~3.000 TL).
   • Yerel eğitim programları veya online kurslarla alınabilir.
5. Vergi Kaydı:
   • Gelir vergisi için vergi dairesine kayıt olunur.
   • Esnaf Muafiyeti: Yıllık hasılat 2025’te 300.000 TL’yi aşmazsa gelir vergisinden muafiyet (193 sayılı Kanun, Madde 9/10).
6. Ürün Etiketleme ve Ambalajlama:
   • Ürünlerde içerik, üretim tarihi ve saklama koşulları belirtilmelidir.
   • Soğuk zincir için uygun ambalaj (örn. termal kaplar, ~50 TL/adet).
7. Sigorta:
   • Gıda zehirlenmesi gibi risklere karşı sorumluluk sigortası önerilir (~2.000 TL/yıl).

İpucu: Tarım ve Orman Bakanlığı’nın e-Devlet portalından gıda üretim izni başvurusu yapılabilir.

Evde Yapılan Yemekler Nasıl Satılır?

Evde yemek satışı için stratejik bir plan şart. İşte adım adım süreç:

1. Marka Adı Bulun:
   • Çekici, akılda kalıcı bir isim seçin (örn. “Anne Eli Yemekleri”).
   • Logo tasarımı için Canva kullanabilirsiniz (ücretsiz).
2. İş Planı Hazırlayın:
   • Pazar Araştırması: Yerel talep (örn. vegan yemekler %20 büyüdü).
   • Hedef Kitle: Ofis çalışanları, öğrenciler, diyet yapanlar.
   • Bütçe: Malzeme (~5.000 TL/ay), pazarlama (~2.000 TL/ay).
   • Fiyatlandırma: Rekabetçi fiyatlar (örn. porsiyon başına 50-100 TL).
3. Yasal Gereklilikleri Tamamlayın:
   • İşletme ruhsatı, gıda izni ve vergi kaydını alın.
   • Hijyen denetimlerine hazır olun.
4. Ekipman Satın Alın:
   • Temel mutfak gereçleri: Tencere, blender (~2.000 TL).
   • Paketleme: Termal kaplar, etiketler (~1.000 TL).
   • İpucu: İkinci el ekipmanlarla maliyetleri %30 düşürebilirsiniz.
5. Tedarikçi Anlaşmaları Yapın:
   • Yerel pazarlar (Kadıköy Pazarı) veya toptancılarla anlaşın.
   • Organik malzeme için çiftçilerle doğrudan çalışın (~10% daha ucuz).
6. Ürün Yelpazesi Oluşturun:
   • Çeşitli menüler: Vegan, glutensiz, ev yemekleri.
   • Mevsimsel özel menüler: Ramazan sofraları, yılbaşı tatlıları.
   • Örnek: Haftalık menü paketleri (%15 daha fazla satış).
7. Pazarlama Çalışmaları Yapın:
   • Sosyal Medya: Instagram Reels’le tarif videoları (%30 etkileşim).
   • SEO: “Ev yapımı yemek siparişi” gibi anahtar kelimeler.
   • Influencer İşbirliği: Yerel foodie’lerle çalışın (~1.000 TL/posta).
   • Yerel Etkinlikler: Mahalle pazarlarında tadım stantları.
8. Müşteri Geri Bildirimlerine Önem Verin:
   • Yorumları Google Forms veya WhatsApp’la toplayın.
   • Olumsuz geri bildirimleri iyileştirme fırsatı olarak kullanın.

Örnek: Ankara’da bir ev şefi, WhatsApp gruplarıyla haftalık 200 porsiyon sattı.

Evde Yaptığınız Yemekleri Satabileceğiniz Platformlar

Evde yemek satışı için çeşitli platformlar, geniş kitlelere ulaşmanızı sağlar:

1. Sosyal Medya Platformları:
   • Instagram, Facebook: Görsel paylaşımlar ve hikayelerle müşteri çekin.
   • WhatsApp: Mahalle gruplarında sipariş toplayın (ücretsiz).
   • Örnek: Instagram’da #EvYemeği etiketi, 2024’te 1 milyon paylaşım aldı.
2. Çevrimiçi Pazar Yerleri:
   • Yemeksepeti Mahalle: Yerel yemek satıcıları için ideal.
   • Getir Yemek: Hızlı teslimat avantajı (komisyon %15-20).
   • Hepsiburada Yemek: Paket gıda satışına uygun.
3. Yemek Teslimat Uygulamaları:
   • Trendyol Go: Ev yapımı yemekler için yeni bir kategori (2024’te %10 büyüdü).
   • Fudex: Niş yemekler için yerel teslimat.
   • Komisyon: Ortalama %10-25.
4. E-Ticaret Sitesi:
   • Kendi sitenizi kurun (That Teknoloji ile, ~500 TL/ay).
   • Avantaj: Komisyon ödemezsiniz, markanız güçlenir.
   • Örnek: Bir İzmir şefi, Shopify ile aylık 20.000 TL ciro yaptı.

İpucu: Platformlarda yüksek kaliteli yemek fotoğrafları kullanın; satışlar %20 artar.

Evde Yemek Satmak ile İlgili Sıkça Sorulan Sorular

Evde Yemek Yapıp Satmak Kârlı mı?

Evet, kârlı olabilir. Düşük maliyetler (aylık 5.000 TL gider) ve yüksek taleple (porsiyon başına %50 kâr marjı) aylık 10.000-20.000 TL gelir mümkün. Kârlılık, fiyatlandırma, pazarlama ve müşteri sadakatine bağlı.

Evde Yemek Yapıp Satanlara Vergi Muafiyeti Var mı?

Evet, 193 sayılı Gelir Vergisi Kanunu Madde 9/10 uyarınca, evde yemek yapıp internet üzerinden satanlar Esnaf Muafiyeti’nden yararlanabilir. Şartlar:

• Yıllık hasılat 2025’te 300.000 TL’yi aşmamalı.
• Türkiye’de banka hesabı kullanılmalı.
• Esnaf Vergi Muafiyeti Belgesi alınmalı (vergi dairesinden, ücretsiz).
• Örnek: 2024’te 50.000 ev şefi bu muafiyetten faydalandı.

Evde Yemek Yapıp Satmak Yasal mı?

Evet, yasal. Ancak şu gereklilikler yerine getirilmeli:

• Gıda üretim izni ve işletme ruhsatı.
• Hijyen denetimlerine uyum.
• Vergi kaydı veya esnaf muafiyeti.
• Örnek: Tarım ve Orman Bakanlığı, 2024’te 10.000 ev mutfağını denetledi.